Galletas de jengibre

Preparación

• En un bol añade la harina, el jengibre en polvo, la canela molida, la pizca de sal.

• Añade el azúcar moreno y el aceite de oliva virgen extra

• Mezcla con una espátula

• Amasa con las manos hasta formar una bola de masa homogénea 

• Envuelve en papel film y refrigera 30 minutos

• Estira entre dos papeles de horno hasta conseguir  un grosor de unos 5 mm de espesor

• Corta las galletas con un cortapastas.

• Dispón las galletas en una bandeja de horno

• Hornea 180º C 10 - 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse

• Enfría sobre una rejilla unos minutos

• Espolvorea azúcar glas

• ¡A disfrutar!