Quiche de salmón y espinacas

Preparación

1. Lava bien las espinacas y rehógalas en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen La Española durante un par de minutos.
2. Una vez rehogadas, escúrrelas y resérvalas.
3. En un bowl, bate los huevos con la nata. Añade al batido anterior el queso rallado, las espinacas escurridas y el salmón cortado en tiras.
4. Forra un molde para tartas con la masa de hojaldre.
5. Introduce el molde con la masa en el horno (precalentado a 180ºC) hasta que los bordes de la masa comiencen a dorar.
6. Vierte el relleno en el molde y vuelve a introducir en el horno hasta que quede bien cuajado y dorado (de 25 a 30 minutos).