Aceite de Oliva La Española. La primera marca de aceite de oliva en España.

Sopa de calabaza

< Volver al listado

  • Listo en

    45 minutos

  • Personas.

    8

Ingredientes

  • 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen La Española
  • ¾ de taza de cebolla troceada
  • 1 taza de poro troceado
  • 6 tazas de calabaza, cortada en dados
  • 4 tazas de agua
  • 1½ cdta sal marina gruesa
  • ¼ cdta de pimienta blanca recién molida

Preparación

  1. En una olla coloca el Aceite de Oliva Extra Virgen La Española y saltea la cebolla y el poro. Revuelve ocasionalmente, hasta marchitar, durante 5 minutos.
  2. Agrega la calabaza y el agua, sube el fuego a medio alto, y lleva a hervor.
  3. Una vez que rompa el hervor, baja el fuego a medio y cocina tapado por 20 minutos.
  4. Deja reposar por unos 20 minutos y transfiere al vaso de una licuadora.
  5. Agrega la sal y la pimienta y licúa hasta que se forme una sopa de consistencia cremosa.
< Volver al listado