Crema de tomate

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Ingredientes

  • 10 tomates bien maduros
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadros
  • 1 ajo triturado
  • Crema entera ácida
  • Aceite de Oliva Extra Virgen La Española
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Queso parmesano
  • Cruttones

Preparación

  1. Sofríe en Aceite de Oliva La Española, los tomates, la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos o hasta que los tomates estén blandos y la cebolla cristalizada.
  2. Vierte esta preparación en la licuadora, agrega más aceite de oliva y la crema ácida.
  3. Para servir, adorna con cruttones y queso parmesano
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