Crema de frijol con tortilla

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  • Listo en

    30 mins

  • Personas

    4

Ingredientes

  • 1 aguacate en cubos pequeños
  • 2 tazas de frijoles negros enteros cocidos
  • ½ taza de queso doble crema desmoronado
  • 1 taza de tiras de tortilla fritas
  • 1 chile serrano rojo
  • 3 tazas de caldo de pollo o verduras
  • ½ taza de brotes
  • 2 cdas de Aceite de Oliva extra virgen La Española
  • ¼ cebolla troceada

Preparación

  • Licua los frijoles con el caldo de pollo o de verdura.
  • Sofríe la cebolla con aceite y cuando dore agrega la crema de frijol.
  • Sirve y termina con el aguacate, tiras de tortilla, chile serrano, queso y brotes.
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