300grs de Carne de res molida 200grs de Espinaca 1 Huevo 1 Papa Aceite de oliva Pimienta Sal 2 cucharadas de Salsa bechamel Queso parmesano rallado Pan rallado
Preparación
Corta las papas en gajos sin retirar la piel.
Cocina los gajos en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados. Reserva en papel absorbente.
Mezcla en un bol la carne, las espinacas (sin tallos), sal, pimienta, parmesano rallado, huevo y la salsa bechamel.
Haz las albóndigas y pásalas por el pan rallado, fríe en abundante aceite de oliva y déjalas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Acompáñalas con las papas en gajos o una ensalada.
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