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3 recetas saludables que tus hijos amarán comer

Desafortunadamente México ocupa el primer lugar en América Latina en índices de obesidad infantil lo que da como resultado que las principales enfermedades sean diabetes, infartos e insuficiencia renal.

Esta es una alarma que los padres deben tomar en cuenta al momento de alimentar o de ser permisivos con los niños ante el consumo de comida chatarra. Los niños también deben tener educación gastronómica y aprender a comer de manera saludable.

Aquí te dejamos tres recetas rápidas, saludables y divertidas que tus hijos amarán:


1. Pasta con salsa de tomate

Es ampliamente conocido que a los niños de todas las edades y culturas les encanta la pasta con cosas rojas en la parte superior. Aquí hay un enfoque más saludable para la misma receta. El secreto es usar la pimienta y el orégano para sazonar limitando la sal y usando aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Ingredientes.

  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen La Española
  • 1 cebolla española picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 kg de jitomates, cortados en cubitos
  • 1/3 taza de orégano fresco picado
  • 1/2 cucharadita de azúcar morena
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 500 g de pasta seca (use la favorita de sus hijos)

Preparación

  • Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine de 3 a 5 minutos hasta que se ablande un poco. Luego agregue el ajo y revuelva por 1 minuto más.
  • Puedes pelar y quitar la piel de los jitomates, especialmente si a tu hijo no le gusta la textura, pero no es necesario. Agregue los jitomates a la sartén y cúbralos. Deje que la mezcla se cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que el jitomate esté suave y comience a verse como una salsa.
  • Agrega el azúcar y el orégano y sigue revolviendo.
  • Cocina la pasta en una cacerola grande de agua hirviendo con sal y retire unos minutos antes de estar al dente. Escurrir y agregar a la sartén con el resto de los ingredientes mientras aún está caliente y mezclar. Luego déjalo reposar y servir.

2. Hamburguesa de pollo

A los niños les encantan las hamburguesas, pero las carnes rojas y las salsas no son muy buenas para ellos. ¡Usa pollo en lugar de carne de res! ¡Un pan y aceite saludables hará que este plato sea mucho más saludable!

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne molida de pollo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
  • Aceite de Oliva La Española
  • Bollos integrales de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 2 jitomates cortados en rodajas gruesas

Preparación

  • Combina el pollo, el pan rallado, el huevo y la albahaca en un tazón. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas.
  • Agrega Aceite de Oliva Extra Virgen La Española en un sartén o en la parrilla. Calienta a fuego medio-alto. Coloca la carne de pollo y hasta que estén bien cocidas.
  • Coloca la rodaja de carne de pollo entre los bollos. Si no puede encontrar bollos integrales, puede usar otros tipos de pan.
  • Agrega la lechuga y la salsa. Para una opción más saludable, deshazte del ketchup y usa una salsa o mostaza con semillas enteras.

3. Tortitas de Verduras

Ingredientes

  • 2 papas ralladas
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 calabacitas ralladas
  • 2 huevos frescos
  • Aceite de Oliva Extra Virgen La Española
  • Sal y pimienta si lo deseas

Preparación

  • Primero debes batir los dos huevos en un tazón y sazonarlos. Aquí mismo puedes agregar las verduras ralladas y nuevamente sazonar todo y mezclar bien.
  • Ahora debes calentar en una sartén semi profunda el aceite.
  • Forma tortitas con las manos o con una cuchara sopera y colócalas en el sartén con el aceite caliente para que queden doradas por ambos lados.
  • Cuando estén listas, retíralas del fuego y ponlas sobre papel absorbente
  • Están listas para servir, puedes acompañarlas con puré de manzana, de pera o con alguno de los ingredientes favoritos de tu pequeño.
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